一只有趣的小家伙

中国是一个食用蘑菇生产大国。全世界大约有一半的栽培蘑菇都是中国生产的。中国14亿人口每年每人平均要消费约2.7公斤蘑菇。

看样子，照片里这只生活在阿拉斯加的红松鼠正准备开始享用它的蘑菇。你可能会感到惊讶，因为松鼠不止吃坚果，它们什么都吃，包括蘑菇。尽管有近20%的野生蘑菇对人类有毒（其中1%会直接致命），但由于松鼠体内有特殊蛋白质，许多毒蘑菇对于它们来说也是可食用的。