从树上到餐桌之上

波兰作曲家兼钢琴家弗雷德里克·肖邦 与法国作家阿曼丁·露西尔·奥罗尔·杜潘 （笔名：乔治·桑）于1838-39年冬天居住在巴尔德莫萨。在马略卡岛的时光对肖邦来说是一个多产的时期。

巴利阿里群岛之一的西班牙马略卡岛种植橄榄的历史可以追溯到2000多年前。腓尼基人和希腊人是这里的早期定居者，他们将第一批橄榄树引进这个岛屿，北海岸的特拉蒙塔纳山脉是这些橄榄树的故乡。在伊斯兰时代，由于橄榄园的不断扩大，橄榄油开始在马略卡岛美食和烹饪传统中担任重要角色。