一剂抗氧化剂

蓝莓实际上不是蓝色的，而是深紫色。深紫色是花青素的颜色，而蓝莓中恰好含有大量的花青素。

今天，空气中弥漫着一种酸酸甜甜的水果香味，这是美国人心爱的蓝莓，这一天也是美国蓝莓日。野生蓝莓有13000多年的历史，而人工栽培的蓝莓直到20世纪初才出现。当时，农业专家伊丽莎白·科尔曼·怀特和植物学家弗雷德里克·科维尔在新泽西州合作培育出第一个栽培品种，蓝莓才开始被人工种植。